Сыктывкар
Опыт работы на кухне су‑шефом, старшим поваром или сильным линейным поваром, готовым управлять сменой. Знание технологических карт, базовых норм...
Быть «хозяином кухни» в смену: обеспечивать стабильное качество блюд по стандартам Бренд‑шефа. Организация работы кухни: Распределение задач между поварами.