Профессиональный опыт и компетенции. Опыт создания меню. Опыт работы с персоналом. Опыт организации процессов кухни. Финансовая грамотность.
Участие в разработке меню. Организация рабочих процессов кухни. Контроль качества. Управление персоналом на кухне. Работа с продуктами.