Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет.
Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов. Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование. Контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей.
Образование не ниже среднего профессионального. 5 - 6 разряд. Опыт работы не менее года.
Обеспечение работоспособности стеклоформующих машин. Текущий и плановый ремонт оборудования. Настройка и регулировка оборудования в соответствии с производственной программой.