Новое Девяткино
Опыт организации работы сотрудников. Знание технологии приготовления блюд, требований к срокам хранения и качеству. Умение работать с технологическими картами (ТТК).
Обеспечение устойчивой работы цеха. Koнтpоль технoлогии пpоизвoдcтвa блюд. Учет cыpья и мaтeриaлoв, участие в инвентаризации. Соблюдение правил техники безопасности.