Всего найдено 33 вакансий
Калининград
Управление технологией производства. Контроль за ассортиментом блюд. Соблюдение стандартов качества. Организация трудового распорядка, обучение сотрудников. Соблюдение технической безопасности.
Разработка и обновление меню. Документооборот. Обучение поваров. Работа с поставщиками. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость, фуд-кост.
Калининград
Грузинский ресторан "Сачмели" в поиске грамотного и амбициозного су-шефа! Опыт работы от 1 года на аналогичной должности!
Функционал: Организация деятельности сотрудников кухни. Проверка технологических карт различных блюд. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности.