Всего найдено 34 вакансий
Калининград
Управление технологией производства. Контроль за ассортиментом блюд. Соблюдение стандартов качества. Организация трудового распорядка, обучение сотрудников. Соблюдение технической безопасности.
Разработка и обновление меню. Документооборот. Обучение поваров. Работа с поставщиками. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость, фуд-кост.
Калининград
Грузинский ресторан "Сачмели" в поиске грамотного и амбициозного су-шефа! Опыт работы от 1 года на аналогичной должности!
Функционал: Организация деятельности сотрудников кухни. Проверка технологических карт различных блюд. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности.
Калининград
Умение работать в команде, аккуратность, исполнительность, доброжелательность, не конфликтность, обучаемость, инициативность.
Приготовление блюд по технологическим картам (салаты, ролы, суши, горячие блюда пан-азии) соблюдение технологических инструкций, рецептур; контроль качества входящего сырья...
Калининград
Опыт работы от 1 года. Ответственность. Знание санитарных правил, знание правил товарного соседства. Пунктуальность. Заинтересованность в работе. Умение работать в...
Приготовления и отдача блюд в соответствии с ТТК. Исполнение поручений шефа или су-шефа. Поддержание чистоты на рабочем месте.