Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром от 5 лет. Навыки управления командой и построения кухни “под ключ”.
Контроль качества блюд и соблюдение стандартов по 4 точкам. Разработка и актуализация технологических карт. Обучение и адаптация новых поваров (в...