Понимание санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности . Знание ПК. Знание сервиса , кассовой дисциплины.
Встреча гостей, наем на работу сотрудников . Введение закупа с поставщиками. Участвовать в ревизий ресторана. Сдача смены. Контроль качество блюд.