Позитивность и улыбчивость. Трудолюбие. Способность логически мыслить. Честность. Без внутреннего хамства.
Подготовка зала к открытию. Принятие заказа, консультация гостей. Расчет гостей. Уборка столов и поддержание чистоты в зале. Сервировка столов.