Екатеринбург
опыт работы шеф-поваром, технологом, заведующим производством, бригадиром смены. - иметь опыт в создании команды - (мотивировать, наставлять, развивать опыт, организовывать процессы...
составление ТТК и нормативной документации к выпускаемой продукции. -контроль над заготовками : маркировка, товарное соседство, правила ротации. - работа с поставщиками, заказ...