Ташкент
Профильное образование (кулинарное, технологическое или ресторанное дело). Знание санитарных норм (СанПиН, HACCP и т.п.). Умение разрабатывать меню и технологические...
Разработка и обновление меню, создание новых блюд. Контроль качества продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. Организация работы кухни: распределение обязанностей, обучение поваров.