Опыт работы шеф-поваром / су-шефом в формате еда на вынос /delivery, от 3 -х лет. Понимание специфики еды на...
Разработка и оптимизация меню для формата доставки. Создание блюд, устойчивых к транспортировке и хранению без потери качества. Стандартизация рецептур, разработка...