Петергоф
Знание основ кулинарии. Знание сроков годности и условий хранения и реализации пищевых продуктов. Определение качества продуктов и полуфабрикатов.
Приготовление холодных, горячих блюд, сладостей, выпечки. Подготовка заготовок. Готовка по рецептурам. Украшение блюд. Принятие участия в составлении меню.