Повар-универсал

В рестораны "Porto Positano" и "Самсон" в самом центре Петергофа требуются повара.

Обязанности:

• приготовление холодных, горячих блюд, сладостей, выпечки

• подготовка заготовок

• готовка по рецептурам

• украшение блюд

• принятие участия в составлении меню

• маркировка продуктов для контроля сроков годности

• хранение ингредиентов для блюд с соблюдением норм товарного соседства

• поддержание чистоты кухонного инвентаря и рабочего места

• знание основ кулинарии;
• знание сроков годности и условий хранения и реализации пищевых продуктов;
• определение качества продуктов и полуфабрикатов;
• приготовление пищи в соответствии с действующими технологиями и рецептурами;
• наличие медицинской книжки;
• соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
• периодическое прохождение медосмотров.

• График работы: 3/3, 2/2, 5/2
• Время работы 11:00-23:00
• Оплата 5 000 руб. за смену.