Воронеж
Специальное профильное образование. Знание норм расхода сырья. Знание правил сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Соблюдение рецептур и технологии производства полуфабрикатов из мяса и рыбы. Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условия, сроки...