Сестрорецк
Знание ХЦ и ГЦ, П/Ф. -Способность обучать линейных поваров. Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.
Заказ продуктов. -Проведение инвентаризации. -Контроль отдачи блюд. -Контроль чистоты, списания, график работы персонала кухни. -Контроль food cost HR-cost.