Наличие сан. книжки или готовность ее оформить. Опыт работы на аналогичной должности.
Приготовление блюд холодного цеха согласно рецептуре и стандартам ресторана. Контроль за свежестью и соответствием их вкусовым стандартам. Соблюдение технологии приготовления...