Вакансии в городе Норильск

Опыт поваром в ресторане/кафе. Знание и умение применять на практике технологии приготовления блюд. Знание санитарно-гигиенических норм.

Приготовление блюд по меню. Работа на различных участках кухни (горячий цех, холодный цех). Сборка и оформление блюд. Соблюдение СанПин.

Знание норм СанПина. Опыт работы поваром. Высокий уровень поварского мастерства. Лидерство. Организаторские способности. Коммуникабельность.

Разработка меню. Стандартизации рецептур. Контроль качества. Закупка и приёма сырья. Участие в готовке. Обучение и развитие. Мотивация и дисциплина.