Норильск
Знание правил эксплуатации разборки и сборки волчков, мясорезки, шпикорезки. Знания сортности и свойства мяса или жира скота различных видов.
Измельчение мясопродуктов на волчке или мясорезке. Контроль за работой машины и поступлением мясопродуктов. Промывание и охлаждение мясопродуктов. Загрузка мясопродуктов в...