Вакансии в городе Волгоград

Опыт работы поваром не менее 2 лет. Знание технологий приготовления блюд. Умение работать в команде и под давлением.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение соблюдения стандартов качества и санитарных норм. Участие в разработке новых рецептов и...

холодный цех: требуется работы не менее 3х лет, нужен опыт работы на слайсере. - горячий цех: требуется опыт работы не...

Приготовление блюд в холодном и горячем цехе:

Приготовлением блинов и блюд русской кухни (доготовка из готовых полуфабрикатов, смешивание, разогрев). Работой на кассе. Поддержанием чистоты рабочего места.

Наличие медицинской книжки (помогаем с оформлением). Запреты на:

Обвалка туш, полутуш, четвертин и голов. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Поддержание рабочего места в чистоте.

Опыт работы приветствуется, но не обязателен. Наличие действующей медицинской книжки или готовность сделать ее.

Помогаем в оформлении/продлении медицинских книжек. Мытье посуды. Чистка овощей.

Опыт работы в данной должности от 0,6 года.

Наличие квалификационного удостоверения. Опыт работы от одного года. Умение организовывать рабочий процесс.

Работа по ТТК. Своевременное составление и передача отчетности. Бракераж готовой продукции. Управление объектам питания. Работа в соответствии с СанПин.

Oпыт pабoты oт 1 года. Умение pаботать по ТТК и в соответствии с СанПиН. Ответственность, желание работать. Желательно наличие квалификационного...

Выпeчка хлеба и булочных издeлий. Вaрка хoлодныx и гоpячиx нaпиткoв. Пpoцeживание, протиpка, зaмeшивание, измельчeние. Фoрмoвaниe изделий, фapшиpовaниe издeлий.

Наличие удостоверения от 4-го разряда. Опыт работы от 1-го поваром.

Приготовление пищи.

Наличие профессионального средне-специального образования, наличие квалификационного удостоверения не меньше 3 разряда. Опыт работы. Знание норм СанПин. Наличие санитарно-медицинской...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Уход за оборудованием и производственным инвентарем. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового...

Повар должен знать: Опыт работы от 1 года.

технологию приготовления блюд холодного и горячего цехов, уметь пользоваться технологическими картами. - принципы и приемы презентации блюд. - изготавливать блюда в соответствии...

Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования. Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи...

Пригoтoвлeниe салатов, вторых горячих блюд, супов, гарниров СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Соблюдение стандартов компании, участие...

Приготовление холодных блюд и закусок. Соблюдение стандартов качества и рецептур. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Взаимодействие с командой...

Должен знать: правила первичной кулинарной обработки исходного сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; правила нарезки...

Характеристика работ. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или...

Разделение мясных туш на части. Удаление костей, сухожилий и жира. Сортировка мяса по сортам и категориям. Соблюдение стандартов качества, санитарных...

Наличие медицинской книжки (помогаем с оформлением). Запреты на:

Обвалка туш, полутуш, четвертин и голов. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Поддержание рабочего места в чистоте.