Наименование столовой посуды, инвентаря, инструментов и их назначение. Требования к качеству подготовки производственного инвентаря и столовой посуды. Правила чистки разных...
Производит в соответствии с санитарными нормами и правилами первичную обработку и нарезку овощей. грибов. фруктов, зелени, яиц. Производит чистку овощей...