Мойщик посуды

Должностные обязанности:

Мойщик посуды 2р зачищает, моет и ополаскивает производственный инвентарь и столовую посуду ручным способом;зачищает, моет и ополаскивает производственный инвентарь и столовую посуду ручным способом;моет производственный инвентарь и столовую посуду, взачищает, моет и ополаскивает производственный инвентарь и столовую посуду ручным способом;моет производственный инвентарь и столовую посуду, в т.ч. в посудомоечной машине;раскладывает столовую посуду и производственный инвентарь по местам;несет ответственность за результаты подготовки производственного инвентаря и столовой посуды;производит уборку в производственных помещениях согласно установленному графику и при необходимости;производит все действия с соблюдением правил санитарии и гигиены.

Требования к кандидату:

• Мойщик посуды 2р. должен знать:
  • наименование столовой посуды, инвентаря, инструментов и их назначение;
  • требования к качеству подготовки производственного инвентаря и столовой посуды;
  • правила чистки разных видов поверхностей производственного инвентаря и столовой посуды;
  • правила мытья производственного инвентаря и столовой посуды ручным и механическим способом;
  • правила включения и выключения технологического посудомоечного оборудования;
  • правила включения и выключения электрооборудования;
  • виды и концентрации, используемых моющих и дезинфицирующих средств;
  • требования техники безопасности при эксплуатации посудомоечных машин для мытья производственного инвентаря и столовой посуды;
  • рациональные методы и приемы выполнения работ при подготовке производственного инвентаря и столовой посуды;
  • правила безопасного хранения чистящих, моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для последующего использования.
  • производить проверку рабочего состояния и регулирование посудомоечного оборудования;
  • приготавливать и применять используемые моющие и дезинфицирующие средства согласно нормам.