Профильное образование. Знание технологии разруба мяса (говядина, свинина), обвалки, кулинарного использования частей. Опыт работы. Наличие санитарной справки (желательно).
Разделка полутуш и обвалка мяса. Подготовка полуфабрикатов.
Опыт работы в правоохранительных органах, воинских формированиях или других охранных структурах (желательно). Служба в армии (желательно) - для военнообязанных.
Охрана торгового центра и материальных ценностей. Контроль персонала.