Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц.
Качества заведующего хозяйством включают организационные и управленческие навыки, ответственность, внимательность, аккуратность, пунктуальность и прагматичный склад ума..