Вакансии в городе Владимир

Команда ГастроБистро LuckyDuck в поиске повара на гриль / повара горячего цеха / повара холодного цеха, начинающего или опытного специалиста с огромным...

Имеешь успешный опыт работы в данном направлении. Увлечен своей профессией и гастрономией. Готов к интенсивной работе. Внимательный и организованный.

Операции по приготовлению хлебобулочных изделий ( замес, формовка, выпечка). Определение степени готовности выпекаемого продукта. Контроль качества выпекаемых изделий. Соблюдение в чистоте...

Профильное образование. Знание компьютера на уровне уверенного пользователя. Опыт работы су-шефом или шеф-поваром ресторана.

Во взаимодействии с шеф-поваром организация работы кухни ресторана. Соблюдение стандартов обслуживания гостей. Ведение документации ресторана. Взаимодействие с службами сервиса...

Наличие профильного образования (училище/ техникум). Опыт работы в должности су-шефа/шеф-повара - не менее 1 года. Знание современных технологий...

Контроль работы персонала кухни (холодный, горячий цеха, заготовки). Приготовление и отдача блюд. Контроль качества выпускаемой продукции. Расстановка персонала кухни по...

Знание режима и продолжительности процессов тепловой обработки. Умение работать с технологическими картами. Знание правил товарного соседства и ротации продуктов.

Приготовление блюд в соответствии с меню (A la Carte).

Знание режима и продолжительности процессов тепловой обработки. Умение работать с технологическими картами. Знание правил товарного соседства и ротации продуктов.

Приготовление блюд в соответствии с меню.