Владимир
Профильное образование. Опыт работы от 1 года. Знание сроков годности товаров и правил их хранения. Знание правил составления меню, калькуляции.
Контроль технологии приготовления и качества салатов, готовых горячих блюд, сырых кулинарных полуфабрикатов, начинок. Контроль соблюдение плана выработки по ассортименту и...