Вакансии в городе Владивосток

Опыт работы на данной должности не менее трех лет. Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование. Наличие медицинской книжки. Готовность пройти мед.

Приготовление блюд национальной и европейской кухни. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье.

Наличие подтвержденного опыта работы по специальности (трудовая книжка, договор, справки с места работы и т.д.). Наличие удостоверения по специальности...

Организация производственного процесса столовой. Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности. Оформление заказа на необходимые товары и...

Разработка блюд. Отработка сырья и товаров по запросу сети. Проведение вебинаров, мастер классов. Подбор и стандартизация оборудования. Контроль ввода меню.

Знание технологий приготовления. Знание норм СанПина. Умение работать в команде. Стрессоустойчивость.

Организация работы кухни. Обеспечение кухни необходимым оборудованием и инвентарём. Обучение эксплуатации оборудования и контроль за правильной эксплуатацией. Отработка сырья и...

Среднее профессиональное образование по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». Наличие документов, подтверждающих разряд. Опыт работы в должности повара – от...

Изготовление всех видов блюд и кулинарных изделий. Обеспечение соблюдения требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционирования, оформления и подачи...

Опыт управления пищеблоком не менее 1000 человек. Опыт работы не менее 2 лет (в подчинение от 30 человек).

Организация и подержание работы пищеблока на 1240 человек в соответствии с СанПиН. Организация и обучение подчинённого персонала дневной и ночной...

Требования: среднее профессиональное образование; не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при...

Обязанности: организация работы производства (расстановка работников; инструктаж работников по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; контроль за технологией приготовления...

Знание технологий приготовления: Владение различными техниками кухнями. — Знание ингредиентов: Понимание свойств различных продуктов, умение сочетать ингредиенты для достижения желаемого вкуса...

Разработка рецептур и меню: Определение уникальной концепции заведения и его имиджа. — Создание и обновление меню для ресторана, утреннего шведского стола...

Опыт шеф-кондитером не менее 3 лет. Знание требований к безопасности пищевых продуктов на кондитерском производстве. Опыт управления коллективом.

Организация работы кондитерского цеха. Составление/корректировка технологических карт. Разработка и внедрение нового ассортимента (в том числе сезонное обновление ассортимента десертов).

Любовь к гастрономии, стойкое желание развиваться и расти в профессии. Знания современных тенденций и классических методов приготовления соусов, способов тепловой...

Координация деятельности работы кухни. Контроль качества сырья и готовой продукции. Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения...

Опыт работы на позиции Бренд-шефа от 3 лет, шеф-повара от 5 лет приветствуется. Экспертные знания японской и европейской...

Открытие японского проекта с нуля. Контроль работы действующего ресторана "Реснота". Создание и поддержание качественного вкуса. Управление экономической составляющей кухни.

Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий. - Приготовление завтраков.