Приготовление и выкладка блюд согласно ТТК. Соблюдение трудовой дисциплины. Участие в ревизиях и генеральных уборках. Соблюдение санитарных и гигиенических норм.
Приготовление и выкладка блюд согласно ТТК. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Подготовка рабочего места. Участие в ревизиях и генеральных уборках.
Управление сменой поваров (открытие, введение, закрытие смен). Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение санитарных норм. Обеспечение бесперебойной работы производства кухни.
профессионализм, аккуратность. - наличие медицинской книжки.
1. Приготовлением блюд, напитков, кулинарных изделий для работников ( в пределах 60 человек) в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными.