Владивосток
Знание ассортимента и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки разной сложности. Обеспечить ритмичный выпуск блюд надлежащего качества и ассортимента в...