Имеет опыт работы в ресторанном бизнесе (менеджер, администратор, управляющий и т.п.). Понимает производственные процессы кухни и пекарни.
Развитие ассортиментной матрицы в категориях «Готовая еда» и «Пекарня». Участие в разработке и сопровождение запуска новых позиций. Анализ меню для...