Опыт работы на аналогичной должности. Лидерские качества. Ответственность и умение руководить персоналом.
Работа с поставщиками,заказ необходимых продуктов. Контроль работы кухни. Проработка новых блюд, и улучшение качества существующего меню. Знание грузинский кухни.