Вежливость и доброжелательность. Стрессоустойчивость. Умение работать в команде. Честность. Исполнительность и ответственность.
Встреча, размещение и проводы гостей. Консультирование по меню, блюдам, напиткам, помощь в выборе. Прием заказов и их передача на кухню...