Щелково (Московская область)
Опыт работы шеф-поваром. Знание европейской, русской кухонь. Креативность. Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил.
Составление меню. Организация бесперебойной работы кухни. Управление производственными цехами кафе. Руководство производственным коллективом. Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления товара.