Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет.
Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов. Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование. Контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей.
Подготовка сырья для машины вспенивания. Техническое обслуживание машины вспенивания. Управлением технологическим процессом и его регулирование в соответствии с картами технологического...