Одинцово (Московская область)
Контроль работы пищеблока. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам. Отличное знание рецептур. Знание технологии приготовления блюд.
Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов. Организация технологического процесса и рабочего места. Наведение и поддержание порядка.