Су-шеф
Су-шеф
деревня Зайцево, 1А
Описание вакансии
Обязанности:
- знание санитарных норм и сроков хранения продуктов;
- организация технологического процесса и рабочего места;
- наведение и поддержание порядка.
- контроль работы пищеблока;
- соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам.
- отличное знание рецептур
знание технологии приготовления блюд
знание технологических карт
знание требований СЭС
знание свойств продуктов (сохранение питательности при тепловой обработке, заморозке, хранении и т. д.).
умение определять свежесть продуктов практические навыки приготовления разнообразных блюд знания о пищевых производствах, кухонном оборудовании работа с отчетами и специальными журналами. - Умение работать с большими объемами
- График 5/2 с 8-00 до 17-00
- Бесплатное питание
- Форма
- Отпуск летом
- Бесплатный проезд от: Лесной городок, Кокошкино, Ликино, Жаворонки, Краснознаменск.
Навыки
- Управление персоналом
- Общественное питание
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в семейный ресторан
Семейный парк активного отдыха Мисти Парк
Полный день
Одинцово (Московская область)
до 165000 RUR
Гибкий график
Одинцово (Московская область)
до 200000 RUR
Гибкий график
Одинцово (Московская область)
от 155000 RUR
Су-шеф в санаторий Барвиха
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
Полный день
Одинцово (Московская область)
от 100000 RUR