Вакансии в городе Звенигород

Приготовление холодных блюд, закусок, супов. Заготовка полуфабрикатов. Разработка и улучшение меню. Контроль качества и сохранности продуктов. Подготовка ингредиентов для последующей...

Специальное образование. - Опыт работы поваром. - Наличие медицинской книжки (действующей). - Желание работать и зарабатывать.

Выполнение сменного задания согласно технологическим картам. - Разработка и введение новых рецептур. - Поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии. -

Умение работать с гриль печью JOSPER.

Контроль отдачи блюд на раздаче. Участие в инвентаризации. Составление заявок. Участие в разработке новых блюд. Организация работы команды​​​​​​​.

Умение работать с пиццей.

Заготовка ингредиентов для пицц. Организация рабочего места и поддержание порядка.

Знание способов обработки продуктов.

Соблюдение норм СЭС. Контроль приготовления, хранения продуктов и полуфабрикатов. Организация рабочего места и поддержание порядка. Поддержание качества‚ стандартов заведения.

Наличие медицинской книжки. Развитые управленческие качества: стратегическое мышление, опыт построения и управления командой, нацеленность на результат.

Создание команды. Набор и управление командой кухни. Разработка технологических карт. Разработка меню, сезонных и специальных предложений. Контроль качества блюд.