Всего найдено 31 вакансий
Шымкент
Опыт работы шеф-поваром от 5 лет (преимущество — в кейтеринге, корпоративном питании, HoReCa). Отличное знание технологических процессов приготовления и хранения...
Полная перестройка текущей работы кухни: оптимизация процессов, внедрение стандартов. Разработка и оформление новых технологических карт в соответствии с санитарными нормами...
Шымкент
Умение влиться в команду, обучить, обучится и т.д.
+ ДОРОЖНЫЕ РАСХОДЫ.
Шымкент
Высшее профильное образование (технология пищевой продукции). Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание нормативной документации (ГОСТ, СТ РК...
Контроль за технологическим процессом производства продукции. Разработка и внедрение новых рецептур и технологий. Обеспечение соответствия продукции санитарным и качественным стандартам.
Шымкент
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в национальной кухне. Знание рецептур среднеазиатской и восточной кухни (супы, шурпа, мастава...
Полное управление кухней: организация и контроль всех производственных процессов. Поддержание высокого качества подачи и вкуса, соблюдение фирменного стиля кухни.
Шымкент
Наличие действующей медицинской книжки. Умение пользоваться технологическими картами. Знание основ технологий приготовления различных блюд.
Приготовление блюд (на участке определенном шеф-поваром). Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд.