Волоколамск
Знание основ HACCP, систем управления качеством, ГОСТов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов. Знание свойств основных видов сырья (протеиновая...
Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур. Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты.