Вакансии в городе Московская область

Высшее образование (технологическое, пищевое). Опыт работы технологом на пищевом (желательно) производстве. Знание принципов HACCP. Опыт ведения технологической документации (ТТК, ТИ).

Разработка и внедрение новых технологических процессов и рецептур. Анализ и упрощение производственных циклов для повышения эффективности и снижения себестоимости.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание технологий производства. Знание стандартов качества FSSC 22000, HАССР, GMP, ISO 9001.

Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства. Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (ХАССП, ТУ, ТИ).

Опыт работы на хлебопекарном производстве.

Разработка новых видов изделий: хлеб (на заквасках), хлебобулочные и слоеные изделия. Расчет себестоимости. Запуск новой продукции на производстве.

Наличие медицинской книжки. Профильное образование. Опыт работы на пищевом производстве. Желательно знание 1С общепит. Умение работать руками (участие в...

Составление и корректировка технологических карт, актов проработки. Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд. Расчет себестоимости, БЖУ.