Вакансии в городе Московская область

Опыт работы на хлебопекарном производстве.

Разработка новых видов хлеба (на заквасках), хлебобулочных и слоеных изделий. Расчет себестоимости. Запуск новой продукции на производстве.

Наличие медицинской книжки. Профильное образование. Опыт работы на пищевом производстве. Желательно знание 1С общепит. Умение работать руками (участие в...

Составление и корректировка технологических карт, актов проработки. Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд. Расчет себестоимости, БЖУ.

Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, ремесленного хлеба на заквасках, хлеба на смесях, сдобы пирожков. * Знание товароведческой характеристики сырья...

ведение заквасок. * контроль работы по ТТК. * контроль качества выпускаемой продукции. * предотвращение выхода брака. * соблюдение стандартов выпечки. * разработка и внедрение ассортиментного...