Вакансии в городе Санкт-Петербург

Опыт работы от 3-х лет. Умение собирать команду единомышленников нацеленную на результат. Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой...

Отбор, расстановка и обучение сотрудников кухни. Умение работать с показателями производственного ФОТ. Разработка меню, а далее регулярное сезонное обновление меню.

Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 5 лет. Преимуществом будет опыт с итальянской кухней и в сетевых проектах.

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд. Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни.

Пунктуальность, аккуратность, опрятный внешний вид. Умение действовать в режиме многозадачности. Коммуникабельность, умение работать в команде. Опыт работы на должности су...

Приготовление блюд, десертов, завтраков, полуфабрикатов по ТТК. Работа за раздачей. Участие в разработке новых блюд. Соблюдение стандартов предприятия.

Опыт работы Шеф-поваром в ресторане высокой кухни либо премиум-сегмента от 3-х лет. Творческое мышление, безупречный профессиональный вкус.

Организация и контроль работы кухни в полном объеме. Обеспечение высокого уровня уникального гастрономического предложения. Планирование бюджета, контроль расходов, списаний для...

Опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Опыт работы с грилем и хоспером от 3 лет. Наличие сан.книжки или готовность...

Разработка, обновление и запуск меню совместно с бренд-шефом компании. Полноценное руководство подразделением Кухня. Проведение инвентаризаций и их разбор, контроль...

Имеет опыт от 1 года на аналогичной должности. Умеет работать с ТТК и знает санитарные нормы. Готов работать в интенсивном...

Готов работать в команде.

Опыт работы кондитером.

Замесы и формовка. Выпечка различных видов теста (бисквитное, слоеное, песочное, безе). Взбивание кремов и муссов: Декорирование тортов.

Опыт работы поваром (холодный, горячий, рыбный или мясной цех).

Работа в холодном/ горячем/ мясном/ рыбном цехе. Изготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества входящего сырья. Организация рабочего места, наведение...

Наличие квалификационного свидетельства по специальности «судовой повар»: Наличие свидетельств о прохождении следующих программ подготовки в отношении: Начальная подготовка по безопасности...

Обеспечивать приготовление пищи членам экипажа судна. Составлять меню и участвовать в составлении заявок на продукты питания и их закупке.

Общий стаж работы в общественном питании (производство) не менее 3-х лет. Знание организации и технологии производства. Умение организовать рабочий...

Организация, руководство, контроль работы производства полного цикла (комплексное питание). Личное участие в процессах на кухне. Заказ и выдача продуктов по...

Высшее профессиональное образование. Стаж работы по специальности от 2 лет. Уверенный пользователь ПК. Коммуникабельность, пунктуальность, ответственный подход к работе.

Организация работы кондитерского и пекарного цехов по приготовлению продукции к реализации. Контроль за технологическим процессом. Управление персоналом. Контроль за затратами...

Умение готовить европейские завтраки. Ответственный подход к работе, энергичность. Умение работать в команде. Опыт работы от 1 года.

Приготовление завтраков и других блюд в соответствии с ТТК. Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Ответственный подход к работе, энергичность. Умение работать в команде. Опыт работы от 1 года.

Работа на станции гриль. Приготовление блюд по стандартам компании. Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Ответственный подход к работе, энергичность. Умение работать в команде. Опыт работы от 1 года мясником желателен (поваром обязателен).

Работа в мясном цеху . Последующая зачистка и нарезка отрубов (говядина и баранина). Приготовление фаршей. Формовка изделий. Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

В нашу динамично развивающуюся компанию по доставке готовых блюд на предприятия ищем высококвалифицированного, активного, дисциплинированного, нацеленного на результат человека, который...

Приготовление заготовок. - Приготовление блюд согласно ТТК. - Оптимизация действующих ТТК. - Разработка новых блюд. - Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. -

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Наличие медицинской книжки или готовность сделать ее в ближайшее время.

Полное ведение и управление кухней. Подбор и обучение сотрудников кухни. Работа по ТТК (технико-технологическая карта) и соблюдение стандартов.

Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с грузинской, европейской, итальянской, паназиатской кухней. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Опыт работы в должности более 3 лет. Умение и желание оптимизировать процессы работы кухни. Наличие организационных и управленческих качеств.

Ведение действующего меню и разработка сезонного. Организация и планирование рабочего процесса. Кадровое обеспечение / обучение новых поваров. Составление графика работы персонала...

Опыт работы от 3 лет. - Знание правил обработки и хранения продуктов. - Навыки работы с технологическими картами. - Соблюдение гигиенических требований. -

Цокольный этаж: обширное пространство для организации хранения продуктов и заготовочных процессов (плюсовые и минусовые камеры, холодильники различного предназначения, шокер и...

Желание работать в команде. Активность, ответственность и доброжелательность. Внимательность и аккуратность.

Выпекать хлеб, кондитерские и хлебобулочные изделия. Поддерживать чистоту на рабочем месте. Выкладывать, принимать и заказывать товар.