Санкт-Петербург
Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет. Знание программы IIko. Системный подход и структурность мышления. Соблюдение ХАССП, ведение всей...
Обеспечение стабильного и постоянного качества подачи блюд. Подбор, адаптация, дисциплина, аттестация сотрудников кухни. Взаимодействие с поставщиками. Контроль состояния кухонного оборудования...