Вакансии в городе Санкт-Петербург

Санитарные правила и нормы, регулирующие деятельность пищеблоков в учреждениях здравоохранения (СанПиН). Основы диетического питания (в том числе 1-15 диет).

Рецептуры и технологии приготовления блюд, в т.ч. диетических и пюреобразных. Требования к качеству, условиям хранения, товарному соседству, ротации и...

Желание повышать свой профессиональный уровень. - Исполнительность и ответственность за результат. У вас есть: - Опыт работы поваром от 2-х лет. -

Приготовление блюд и п/ф согласно ТТК- Контроль качества используемых продуктов. - Соблюдение санитарных правил и требований СЭС, стандарты личной гигиены...

понимаете, как устроено пищевое производство. - опыт работы технологом на пищевом производстве от 2 лет (желательно HoReCa, столовые или фабрики-кухни). -

знаете, как внедрить и поддерживать стандарты (ГОСТ, СанПиН, HACCP). - следите за рецептурами, оптимизирует процессы и держит кухню в порядке. -