Санкт-Петербург
Что будет являться должностным функционалом? Высшее или среднее образованию по профилю "пищевые технологии". Знание технологических процессов пищевого производства.
Работа с первичной документацией (анализ списаний и внутренних перемещений). Расчет выхода готовых блюд, определение процента отхода. Коррекция ТТК при необходимости.