Знание рецептур и химических процессов выпечки. Умение работать с различными видами теста и хлебобулочными изделиями. Понимание характеристик сырья и требований...
Приготовление 4-5 видов выпечки (пирожки, сладкие булочки) 150-250 шт. выпечки в день.