Санкт-Петербург
Опыт от 5 лет в сетевых ресторанных компаниях на позициях операционного директора, территориального управляющего. Продвинутый пользователь Excel , R-keeper , ИИ.
Контроль выполнения планов по выручке, food cost, среднему чеку, ФОТ. Оптимизация процессов в ресторанах (логистика, загрузка смен, скорости обслуживания).