Знать и уметь применять на практике правила и технические приемы обслуживания потребителей, основные правила этикета, правила сервировки стола.
Обслуживание посетителей. Поддержание рабочего места в порядке. Поддержание хороших отношений как с клиентами, так и с другими сотрудниками.