Контроль качества и времени приготовления выпускаемой продукции. Полная комплектация заказа (сборка, упаковка). Расчет на кассе (наличный, безналичный). Проводить инкассации.
Готовить блюда по технологическим картам (роллы и суши, блюда японской кухни). Принимать продукты от поставщиков. Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы...