Липецк
Опыт работы управляющим / директором ресторана от 3 лет. Опыт работы в ресторанах высокого ценового сегмента. Понимание финансовой модели ресторана.
Полное операционное управление рестораном. Контроль финансовых показателей: выручка, ФОТ, food cost, выполнение бюджета. Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, контроль...