Курск
Опыт работы старшим поваром или поваром от 1 года. Знание современных кулинарных технологий. Умение составлять и вести технологические карты.
Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд по технологическим картам. Разработка и внедрение новых рецептур. Составление и ведение технологических карт.