Калуга
Высшее профессиональное образование. Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП. Наличие действующей медицинской книжки (приветствуется). Опыт работы в гостиничном...
Ведение документации кухни. Обучение персонала. Разработка и внедрение нового меню. Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ.